Galettes de courgettes vegan

Gourmandes et moelleuses
icon 25 min
Zucchini Gemüse Pfannkuchen ©foodspring
Une super recette de galettes de courgettes : parfumées, moelleuses et super rapides à faire. Idéales pour le déjeuner, le dîner… Nos galettes de courgettes sont super rassasiantes, moelleuses et riches en nutriments.

Ingrédients

1 Personne

  • 80 g
    Pancakes Protéinés Végans
  • 130 ml
    eau
  • 150 g
    courgettes
  • 1
    oignon nouveau
  • 1 c.à.c.
    Huile de coco

sel, poivre, persil, aneth

  • facultatif
    fromage frais vegan

Préparation

  • 1

    Nettoyer les courgettes et les râper finement.

  • 2

    Mettre les courgettes râpées dans une passoire, saler généreusement et laisser reposer pendant 10 minutes.

  • 3

    Pendant ce temps, ajouter le mix Pancakes Protéinés et l’eau dans un saladier et mélanger le tout jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Presser les courgettes pour enlever l’eau et incorporer-les à la pâte. Assaisonner avec du sel et du poivre, puis les herbes.

  • 4

    Ajouter un peu d’huile dans une poêle et chauffer à feu moyen.

  • 5

    Former 4 pancakes à partir de la pâte et les verser dans la poêle. Laisser cuire pendant 3-4 minutes pour les laisser dorer.

  • 6

    Servir les galettes avec un peu de fromage frais, de persil et d’aneth.

  • 1
    Bon appétit !
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Aperçu de la recette

Objectif
Perte de poids
Temps total
25 min
Difficulté
facile

Valeurs nutritionnelles (par portion)

Protéines
22g
Glucides
51g
Lipides
11g
Calories
399 kcal