Galette des rois

façon fitness
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© foodspring
Pour commencer l’année de manière festive, voici la traditionnelle galette des rois. Certes, ce n’est pas la recette la plus légère de notre panoplie, mais grâce à notre Whey, il est néanmoins possible de se faire plaisir en limitant la casse !

Ingrédients

8 Personnes

Pour la garniture :

  • 120 g
    Compote de pomme sans sucre
  • 60 g
  • 2
    Œufs
  • 1 c.à.c
    Extrait de vanille
  • 100 g
    Poudre d’amande

Pour la pâte :

  • 2
    Pâte feuilletée
  • 1 c.à.s.
    Lait demi-écrémé
  • 1
    Jaune d’œuf
  • extras :
    une fève ou une amande en guise de fève

Préparation

  • 1

    Dans un saladier, verser la compote de pomme et la protéine de whey, puis mélanger. Ajouter ensuite les œufs et l’extrait de vanille. Mélanger encore.

  • 2

    Ajouter progressivement la poudre d’amande tout en travaillant la pâte.

  • 3

    Découper 2 formes de pâte feuilletée arrondies et égales. Humidifier les bords de l’une des deux avec un peu de lait.

  • 4

    Déposer la préparation à l’amande au milieu et répartir. Il doit rester un peu de place sur les bords.

  • 5

    Conseil : Y placer au hasard une amande en guise de fève, 

  • 6

    Recouvrir avec la deuxième partie de la pâte feuilletée et joindre les bords des deux parties en appuyant avec une cuillère afin de refermer la galette.

  • 7

    Avec un pinceau, étaler le jaune d’œuf sur la galette.

  • 8

    Enfourner 30 à 40 minutes à 160°C.

  • 1
    Bon appétit !
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Aperçu de la recette

Objectif
Musculation
Temps total
45 min
Difficulté
facile

Valeurs nutritionnelles (par portion)

Protéines
12g
Glucides
16g
Lipides
18g
Calories
275 kcal