Flan protéiné à la vanille

Name: Flan protéiné à la vanille
Total time: 60 min
Ingredients: œuf; eau; Protéine Whey vanille; Flavour Kick Vanille; lait demi-écrémé; gousse de vanille

Un classique gourmand et sans sucre

60 min

Par foodspring editors

Pourquoi nous faire confiance ?

Les desserts, ça passe toujours ! Et surtout un classique comme le flan : une crème onctueuse qui fond dans la bouche, avec un délicieux goût de vanille… Oui, mais voilà le flan n’est pas connu pour être le plus light des desserts. Réjouis-toi : foodspring a créé une recette avec du goût, sans sucre ajouté ! Notre Protéine Whey et les Flavour Kicks rendent ce dessert aussi délicieux qu’un flan pâtissier classique.

Ingrédients

1 Personne

1

œuf
100 ml

eau
20 g

Protéine Whey vanille
1 c.à.s.

Flavour Kick Vanille
100 ml

lait demi-écrémé
1

gousse de vanille
facultatif

sirop caramélisé sans sucre

Préparation

1

Préchauffer le four à 175°C (chaleur tournante).
2

Dans un saladier, verser l’eau, l’œuf, la Whey et les Flavour Kicks. Mélanger à l’aide d’un batteur électrique. Réserver.
3

Verser le lait dans une petite casserole. Couper la gousse de vanille dans sa longueur et gratter pour extraire la pulpe. Ajouter au lait. Réchauffer le tout en veillant à la cuisson.
4

Une fois le lait chaud, le passer au chinois et l’ajouter au premier mélange. Mélanger le tout au batteur électrique.
5

Verser le mélange dans un moule assez profond. Recouvrir d’aluminium.
6

Poser le moule dans plat à four assez creux pour pouvoir ajouter de l’eau. Le moule doit être à moitié dans l’eau.
7

Faire cuire pendant 50 min. environ. Laisser refroidir ensuite.
8

Décoller les bords du flan délicatement et retourner le flan sur une assiette. Servir avec un sirop caramélisé sans sucre ajouté.
1

Bon appétit !