Empanadas

Préparation

• 1

  Hacher les oignons et l’ail. Assaisonner à l’aide de paprika en poudre.

• 2

  Faire chauffer un peu la poêle antiadhésive, puis ajouter la viande hachée. Ajouter l’ail et les oignons. Faire revenir le tout pour encore 3 min.

• 3

  Ajouter les poivrons coupés en dés, le paprika en poudre, le concentré de tomates et l’eau. Faire mijoter pendant 7 min. Saler et poivrer.

• 4

  Retirer la poêle du feu et réserver. Ajouter le fromage et le persil.

• 5

  Préparer la pâte à pizza : dans un bol mélanger la Pizza Protéinée foodspring et l’eau jusqu’à l’obtention d’une pâte.

• 6

  Rouler la pâte sur un plan de travail fariné. Avec un emporte-pièce ou un petit bol, découper des ronds dans la pâte d’environ 10 cm Ø. Répéter le processus jusqu’à l’obtention de 12 ronds de pâte environ.

• 7

  Verser une cuillère à soupe de farce au milieu d’un rond de pâte. Plier ensuite le rond de pâte sur lui-même pour former une demi-lune. Fermer bien les bords en appuyant avec une fourchette.

• 8

  Mettre une feuille de papier cuisson sur une plaque et y déposer les empanadas. Badigeonner de jaune d’œuf. Enfourner les empanadas pendant 15 à 20 min. à 180°C jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

• 9

  Servir avec de la sauce tomate au choix.

• 1

  Bon appétit !