Crêpes sucrées

À la compote pomme-poire

Par :
Créatrice de recettes & rédactrice
Candy est écotrophologue et gère toute la section Recettes de notre magazine. Grâce à ses études, elle sait exactement comment préparer des recettes gourmandes, mais saines.
30 min
facile
Perte de poids
Que les crêpes soit au froment ou au sarrasin, on les aime toutes ! Mais ce qu’on aime le plus avec cette recette, c’est que notre Protéine à cuisiner donne aux crêpes plein de moelleux et de protéines.

Valeur nutritionelle: (par portion)

Calories
220 kcal
94 g / 100g
Glucides
33 g
14 g / 100g
Protéines
13 g
6 g / 100g
Lipides
4 g
2 g / 100g

Ingrédients personnes

Pour environ 7 grosses crêpes. Une crêpe avec de la compote équivaut à environ 220 kcal et contient 13 g de protéines.
Pour les crêpes :
3 Œufs
400 ml Lait demi-écrémé
150 g Farine d'épeautre
50 g
Protéine à cuisiner
Protéine à cuisiner
19,99 €
(26,65 €/1000 g)
TTC plus Livraison
5 gouttes Stévia
1 pincée Sel
c.à.s Margarine
Pour la compote pomme-poire :
3 Pommes
2 Poires
Citron
2 c.à.s Sirop d'agave ou d'érable
200 ml Eau
1 Bâton de cannelle
Cannelle pour décorer

Préparation

  • Fouetter ensemble les œufs et le lait dans un saladier.
  • Y ajouter la farine, la Protéine à cuisiner, les Gouttes de stévia et le sel puis fouetter jusqu'à ce qu'il n'y ait aucun grumeau.
  • Faire chauffer la moitié de la margarine dans une poêle sur feu moyen et y verser une louche de pâte. Tourner la poêle pour bien étaler la pâte, faire dorer le dessous puis retourner.
  • Préparer les 7 crêpes de la même façon et utiliser la deuxième moitié de la margarine après 3 crêpes.
  • Pour la compote, éplucher les pommes et les poires puis les découper en morceaux.
  • Cuire avec le reste des ingrédients pendant 20 minutes à feu moyen. L'eau rendue par les fruits devrait s'évaporer.
  • Réduire la préparation en compote à l'aide d'une fourchette ou d'un mixeur plongeant.
  • Servir ensemble les crêpes avec la compote.
  • Bon appétit !

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