Cheesecake léger
délicieux gâteau sans sucre
Les recettes les plus simples sont souvent les meilleures. À l’occasion du retour du printemps, nous avons préparé ce délicieux cheesecake low carb, qui n’a même pas besoin de base.
Valeur nutritionelle: (par portion)
Calories
117
kcal
152 g / 100g
Glucides
3
g
4 g / 100g
Protéines
11
g
15 g / 100g
Lipides
7
g
9 g / 100g
Ingrédients personne personnes
Pour un gâteau de 12 parts, 1 part sans topping contenant 117 kcal et 11 g de protéines.
| Pour le cheesecake : | |
| 500 g | fromage blanc |
| 200 g | fromage frais |
| 2 | œufs |
| 50 ml | lait |
| 50 g |
|
| 1 c.à.c. | levure chimique |
| 1 | Citron (zestes, en option) |
| Pour le coulis : | |
| 100 g | myrtilles ou mélange de fruits de bois |
| quelques | gouttes de stévia ou édulcorant (en option) |
Préparation
- Préchauffer le four à 160°C.
- Mettre tous les ingrédients pour le gâteau dans un grand saladier puis mélanger avec une spatule ou un mixeur.
- Graisser généreusement un moule à bords amovibles ou y placer du papier cuisson.
- Verser la préparation et enfourner 45-50 minutes. Au bout de 20 minutes, recouvrir de papier aluminium pour éviter que le gâteau ne brunisse.
- Pour le topping, mettre les fruits rouge dans une casserole. Ajouter un peu d'eau et faire cuire jusqu'à évaporation de l'eau. Au besoin, ajouter un peu de stévia ou autre édulcorant.
- Laisser entièrement refroidir le gâteau puis le servir avec le coulis.
- Bon appétit !
notre conseil
Pas le temps de préparer le coulis ? Place donc quelques fruits rouges dans la pâte !
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