Buddha bowl vegan Pâtes protéinées

Au tofu et tahini

Protein Pasta Buddha Bowl
Objectif Perte de poids
Temps 30 min
Difficulté Facile
Valeurs nutritionnelles (par portion)
kcal 452
Protéines 42 g
Lipides 16 g
GLUCIDES 30 g
Ingrédients …

1 personne

Liste de courses

1.
Pour le bowl :
50 g Pâtes Protéinées
Pâtes Protéinées
Pâtes Protéinées
De délicieuses pâtes avec moins de glucides*.
4.2/5
4,99 €
250g
(2,00 €/100 g)
60 g carottes
2 Stk. radis
50 g tofu fumé
30 g edamame surgelés
20 g roquette
toppings (facultatif) coriandre fraîche, graines de sésame

2.
Pour le dressing:
1 c.à.s. tahini (pâte de sésame)
1 c.à.s. sauce soja
1 c.à.s. vinaigre (de riz ou de vin blanc)
1 c.à.s. sirop d'érable (ou sirop d'agave)
0.5 jus de citron vert
1 un petit morceau gingembre haché

Buddha bowl vegan Pâtes protéinées

Au tofu et tahini

Par :
Créatrice de recettes & rédactrice
Candy est écotrophologue et gère toute la section Recettes de notre magazine. Grâce à ses études, elle sait exactement comment préparer des recettes gourmandes, mais saines.
Le buddha bowl est pour nous bien plus d’une idée repas tendance. Le buddha bowl est selon nous l’un des piliers de la cuisine fitness. Tu peux à peu près tout faire avec un buddha bowl et avoir pile les macros qu’il te faut. Et ce n’est jamais un repas triste ! Pour nos recettes vegan, nous avons prévu un buddha bowl à base de nos Pâtes protéinées vegan, de légumes croquants, de tofu fumé et d’une sauce au sésame. Trop bon !

Préparation

  • Mettre une casserole remplie d'eau sur le feu.
  • Ingrédients:
    60 g carottes, 2 Stk. radis, 50 g tofu fumé
    Râper et couper les carottes en petits bâtonnets. Couper les radis et le togu en tranches.
  • Ingrédients:
    Lorsque l'eau bout, ajouter du sel et les Pâtes Protéinées. Faire cuire 7 min pour qu'elles soient al dente.
  • Ingrédients:
    30 g edamame
    Ajouter les edamame à la cuisson des pâtes, 3 min avant la fin pour les décongeler. Égoutter le tout à la passeoire.
  • Faire revenir à la poêle antiadhésive le tofu fumé pendant 5 min (sans huile).
  • Ingrédients:
    1 c.à.s. tahini, 1 c.à.c. sauce soja, 1 c.à.c. vinaigre, 1 c.à.c. sirop d'érable,  un peu jus de citron vert,  un peu gingembre, 2 c.à.s. eau
    Pour le dressing, ajouter tout les ingrédients dans un bol et mélanger. Selon la consistance souhaité, ajouter plus ou moins d'eau.
  • Ingrédients:
    20 g roquette
    Assembler son buddha bowl : dans une assiette creuse, ajouter un peu de Pâtes Protéinées, les carottes, les radis, les haricots. Parsemer de tofu et de roquette.
  • Ingrédients:
     toppings (facultatif) coriandre fraîche, graines de sésame
    Napper de la sauce de sésame. Ajouter de la coriandre fraîche et des graines de sésame (selon ses préférences).
  • Bon appétit !

Notre conseil

Grâce à nos Pâtes Protéinées vegan, ce buddha bowl est imbattable niveau valeurs nutritionnelles. Tu peux bien sûr choisir une autre source de glucides complexes pour changer : quinoa, couscous, boulgour, riz complet, patates douces... Tu as l'embarras du choix.
Body Check gratuit

Tu souhaites améliorer ton régime alimentaire ? Notre Body Check t'aide à y parvenir!

  • Calcul de ton IMC
  • Conseils nutritionnels adaptés
  • Produits adaptés à ton objectif
C’est parti