Brownie caramel salé

Moins de sucre, plus de protéines et un max de goût !

55 min

©foodspring

Par Candy Lexa

Pourquoi nous faire confiance ?

Ce brownie au caramel salé nous laisse sans voix. Bah oui, on ne parle pas la bouche pleine et il est tellement bon qu’on en savoure chaque bouchée en pleine conscience ! Le secret ? Ce bon goût de caramel au beurre salé grâce à notre pâte à tartinée protéinée. Quand on n’en mange pas directement à la cuillère, on s’en sert pour napper nos gâteaux encore chauds, comme ce brownie sain. Qui peut résister à ce combo ?

Ingrédients

1 Personne

Pour le brownie :

150 g

courgette
110 g

farine d’épeautre (ou d’avoine)
30 g

Protéine Whey au choix (ex. : chocolat, vanille, neutre, café, caramel, etc.)
30 g

cacao en poudre, non sucré
1 c.à.c

levure chimique
70 g

stevia (ou érythritol)
1 pincée

sel
100 ml

espresso (ou de l’eau)

Pour le nappage :

Toppings au choix :

gros sel, encore un peu de Pâte à Tartiner Protéinée Caramel salé

Préparation

1

Préchauffer le four à 180 degrés (convection naturelle).
2

Râper finement les courgettes avec une râpe et presser l’excès d’eau avec les mains.
3

Placer les courgettes râpées dans un robot ménager ou un blender et mixer avec le reste des ingrédients jusqu’à obtenir une pâte à brownie homogène. Racler les bords à l’aide d’une spatule et continuer à mélanger jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
4

Tapisser un petit moule (environ 17×13) de papier sulfurisé ou de graisse. Verser la pâte dans le moule et lisser le tout.
5

Faire fondre la pâte à tartiner protéinée caramel salé pendant 30 secondes au micro-ondes ou au bain-marie. Avec une cuillère, faire tomber des gouttes de Pâte à Tartiner sur la pâte à brownie puis faire des petits tourbillons à l’aide d’une brochette ou d’une fourchette.
6

Faire cuire le brownie caramel salé pendant 30-35 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
7

Laisser refroidir un peu, puis couper 9 parts.
8

Si tu le souhaites, tu peux encore napper tes parts de brownie de Pâte à Tartiner Protéinée Caramel salé et les saupoudrer de gros sel.
1

Bon appétit !