Boulettes de viande protéinées

le snack parfait pour l'apéro

Par :
Créatrice de recettes & rédactrice
Candy est écotrophologue et gère toute la section Recettes de notre magazine. Grâce à ses études, elle sait exactement comment préparer des recettes gourmandes, mais saines.
25 min
facile
Perte de poids
Avec cet amuse-gueule, vous êtes prêt pour votre prochain apéro. Riches en protéines et faciles à préparer en grande quantité, ces boulettes sont parfaites. Nul besoin de chapelure ou de vieilles miettes de pain : nos Flocons protéinés s’occupent de tout.

Valeur nutritionelle: (par portion)

Calories
514 kcal
77 g / 100g
Glucides
15 g
2 g / 100g
Protéines
46 g
7 g / 100g
Lipides
27 g
4 g / 100g

Ingrédients personnes

Pour 5 boulettes de viande, soit 426 kcal et 42 g de protéines. Compter 514 kcal et 46 g de protéines avec la sauce.
Pour les boulettes :
300 g Viande hâchée de bœuf
1 Œuf
30 g
Flocons protéinés
Flocons protéinés
9,99 €
(33,30 €/1 kg)
TTC plus Livraison
1 gousse d'ail écrasée
Botte Persil
Sel, poivre, 1 c.à.c. de paprika
1 c.à.c.
Huile de coco
Huile de coco
6,99 €
(21,84 €/1000g)
TTC plus Livraison
Pour la sauce tomate :
1 oignon, 2 tomates, 400 g de tomates pelées en conserve, 50 g de pulpe de tomate, 200 ml de bouillon de légumes, graines de fenouil

Préparation

  • Dans un saladier, mélanger la viande hâchée avec l'œuf, les Flocons protéinés et l'ail.
  • Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika et le persil.
  • Avec les mains légèrement humides, former des petites boulettes. Les faire cuire dans une poêle avec l'huile de coco, jusqu'à ce qu'elles brunissent.
  • Conseil : au besoin, préparer une sauce tomate pour accompagner. Pour cela, mettre tous les ingrédients dans une poêle pendant 20 minutes et laisser mijoter. Bien assaisonner avec le sel et le poivre. Ajouter les boulettes dans la poêle et laisser cuire 5 minutes. Ajouter le persil. 
  • Bon appétit !

notre conseil

En Espagne, on mange ces boulettes en guise de tapas. Vous pouvez également les consommer en amuse-bouche avec notre pain protéiné, des olives et divers légumes.
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