Boulettes vegan

une recette simple et savoureuse

Par :
Créatrice de recettes & rédactrice
Candy est écotrophologue et gère toute la section Recettes de notre magazine. Grâce à ses études, elle sait exactement comment préparer des recettes gourmandes, mais saines.
15 min
facile
Perte de poids
Pas obligé d’être végan à plein temps pour apprécier nos boulettes véganes. Cette recette est faite pour toutes celles et ceux qui veulent se nourrir de manière équilibrée et prendre soin de leur santé. Avec nos Flocons protéinés, donne une touche dynamique à ta cuisine !

Valeur nutritionelle: (par portion)

Calories
853 kcal
175 g / 100g
Glucides
79 g
16 g / 100g
Protéines
58 g
12 g / 100g
Lipides
23 g
5 g / 100g

Ingrédients personnes

Pour 14 boulettes, chaque boulette contenant 61 kcal et 4 g de protéines.
Pour les boulettes :
1 boîte Haricots rouges (égouttés : 255 g)
50 g
Flocons protéinés
Flocons protéinés
9,99 €
(33,30 €/1 kg)
TTC plus Livraison
50 g Flocons d'avoine
2 gousses Ail, hachées
1 Oignon émincé
2 c.à.s. Concentré de tomate
Assaisonner au besoin : sel poivre, paprika, origan, basilic
Pour le reste :
1 c.à.s. d'huile d'olive, sauce tomate

Préparation

  • Mixer tous les ingrédients pour les boulettes avec un mixeur ou un moulin jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Bien assaisonner. Au besoin, laisser quelques morceaux pas entièrement mixés dans la pâte.
  • Conseil : il est aussi possible d'utiliser un presse-purée.
  • Avec les doigts humides, former 14 boulettes de taille égale.
  • Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire cuire les boulettes sur toute leur surface.
  • Conseil : les boulettes peuvent également passer 15-20 minutes au four au lieu d'être cuites à la poêle.
  • Servir avec un accompagnement au choix (par exemple sauce tomate, pain, pâtes, etc).
  • Bon appétit !

notre conseil

Ces boulettes sont encore meilleures accompagnées de spaghettis de courgette et d'une délicieuse sauce tomate, et pourquoi pas de notre Pain protéiné vegan.
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