Boules de Berlin fourrées à la confiture de fruits

Boules de Berlin protéinées

Des petites bouchées énergétiques fourrées à la confiture

Par :
Créatrice de recettes & rédactrice
Candy est écotrophologue et gère toute la section Recettes de notre magazine. Grâce à ses études, elle sait exactement comment préparer des recettes gourmandes, mais saines.
20 min
facile
Musculation
Ils ressemblent à de petits beignets fourrés, mais on les appelle boules de Berlin ou encore Berliner. Ces beignets se consomment traditionnellement le 1er janvier à Berlin pour fêter le Nouvel An. Tout comme tes bonnes résolutions, cette recette est saine, sans sucre, ni farine de blé, ni beurre.

Valeur nutritionelle: (par portion)

Calories
143 kcal
374 g / 100g
Glucides
11 g
29 g / 100g
Protéines
6 g
17 g / 100g
Lipides
8 g
21 g / 100g

Ingrédients personnes

Recette pour 12 boules. 1 boule contient 143 kcal et 6 g de protéines.
60 g
Confiture de Fruits Prune-Cannelle
Confiture de Fruits Prune-Cannelle
4,99 €
(2,27 €/100 g)
TTC plus Livraison
40 g
Protéine Whey vanille
Protéine Whey vanille
29,99 €
(39,99 €/1kg)
TTC plus Livraison
180 g noix de cajou
110 g dattes
1 pincée gros sel
50 ml eau
un peu de farine d'amande ou de coco

Préparation

  • Avec une cuillère à café, déposer 12 cuillerées de Confiture de Fruits sur une assiette ou du papier sulfurisé.
  • Réserver au congélateur pendant au moins 2 heures.
  • Mettre les noix de cajou et la Protéine Whey dans un mixeur et mixer finement.
  • Ajouter les dattes, le sel et l'eau et continuer à mixer jusqu'à obtenir une pâte collante.
  • Former 12 boules avec la pâte et les aplatir. Déposer une portion de confiture sur chaque boule aplatie et reformer la boule en recouvrant bien la confiture.
  • Rouler les boules dans la farine d'amande ou de coco, au choix.
  • Conserver au réfrigérateur avant de servir.
  • Bon appétit !

notre Conseil

Tu peux remplacer les noix de cajou par toute autre sorte de fruits à coque (noix, amandes, noisettes, noix de macadamia...). En cas d'allergie aux fruits à coque, tu peux utiliser des flocons d'avoine à la place.
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