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Aliments amers pour une bonne digestion
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Qu’il s’agisse d’une tasse de café fraîchement préparée, de muesli croustillant avec du yaourt et du pamplemousse, ou encore d’un morceau de chocolat noir, ces aliments ont un point commun : ils sont caractérisés par leur amertume. Qu’est-ce qui fait d’un aliment qu’il est amer ? Quel effet l’amertume a-t-elle sur le corps humain ? Peut-elle
Les choux de Bruxelles : origine, valeurs nutritionnelles et recettes
Lu en 6 min
Il y a deux types de personnes : celles qui les poussent sur le bord gauche de l’assiette et celles qui n’en laissent pas une seule miette. Une fois la barrière du goût surmontée, les choux de Bruxelles nous procurent de nombreux bienfaits. Cette petite variété de choux verts et légèrement amers est riche en
Produits régionaux : acheter et cuisiner les fruits et légumes de saison
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Au printemps, on est ravi de trouver facilement de la rhubarbe rose et des asperges blanches et vertes. Pendant les mois chauds de l’été, nous aimons cueillir les baies sucrées dans les buissons. L’automne doré apporte la nouvelle récolte de pommes. Et quand vient l’hiver, nous apprécions, entre autres, les légumes racines et les choux
Coing : origine, valeurs nutritionnelles et recettes
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De septembre à novembre, le coing fait son apparition sous forme de gelée, de compote ou de confiture. D’origine méditerranéenne, ce fruit était déjà consommé dans la Grèce antique en raison des propriétés curatives qu’on lui attribuait. Découvre dans cet article les bienfaits du coing.
Zoom sur les propriétés et les bienfaits de l’açai, la super baie d’Amérique du Sud
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La baie d’açai est considérée comme étant un super fruit du Brésil. Son secret réside dans sa forte teneur en nutriments qui en fait un super aliment. Mais quelles propriétés la baie tropicale bleu foncé renferme-t-elle ? Est-elle bonne pour la santé ? Quels sont ses bienfaits ? Quel goût a-t-elle ? Nous te révélons
Millet : pourquoi cette céréale est-elle si saine ?
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Après que l’avoine et surtout les flocons d’avoine ont connu un véritable retour en force ces dernières années, le millet suit maintenant le mouvement et s’installe de plus en plus fréquemment dans les placards de cuisine. Et à juste titre ! Le millet correctement préparé fournit de nombreuses vitamines et minéraux. Découvre dans cet article
Pastèque : un rafraîchissement naturel et fruité
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Pas d’été sans pastèque ! Certainement aucun autre fruit n’offre plus de fraîcheur que la pastèque lors des journées chaudes. Il en existe non seulement diverses variétés, mais ce fruit à pépins a aussi de multiples facettes. La pastèque peut non seulement être dégustée telle quelle, mais aussi être intégrée dans de délicieuses recettes. Quels
Que manger quand il fait chaud ? 10 conseils alimentaires en cas de fortes chaleurs
Lu en 6 min
Grâce à ces astuces pour bien manger par temps chaud, tu sauras résister à la prochaine vague de chaleur.
Salades d’été : les meilleures idées de recettes pour cet été
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En été, quand il fait chaud, il est agréable de manger léger. C’est pourquoi les salades sont parfaites en cette saison : non seulement elles ne pèsent pas sur l’estomac mais elles rassasient tout de même. Voici quelques conseils et faits intéressants sur ce plat aux multiples facettes qui apporte de la fraîcheur et, selon
Le psyllium : une petite graine aux grands bienfaits
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Rangé parmi les superaliments modernes, on retrouve généralement le psyllium indien dans les épiceries fines bien achalandées. Finement broyées, les enveloppes de psyllium consommées atterrissent directement à l’endroit où elles sont nécessaires, c’est-à-dire dans l’intestin. On leur prête des propriétés médicinales, dont celle d’améliorer le transit intestinal, aussi bien en cas de constipation que de
Le calcium : zoom sur ce minéral essentiel
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Le calcium constitue la base de nos os et de nos dents, il nous est donc indispensable. Découvre dans cet article le rôle de ce minéral et comment réussir à en consommer suffisamment.
Le reishi : zoom sur ce champignon vital
Lu en 5 min
Mais quelle polyvalence ! Il n’existe aucun autre champignon dont on pourrait autant faire les louanges que le reishi. Bien qu’il ne fasse pas l’unanimité parmi les papilles gustatives, il est très apprécié en tant que remède naturel et est utilisé dans les domaines les plus divers. Il est donc plus que temps de passer au
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