Taboulé à l’orientale

Simple et délicieux

Objectif Perte de poids
Temps 15 min
Difficulté Facile
Valeurs nutritionnelles (par portion)
kcal 419
Protéines 10 g
Lipides 21 g
GLUCIDES 44 g
Ingrédients …

4 personnes

Liste de courses

Pour 4 portions. 1 portion équivaut à 419 kcal et contient 10 g de protéines.
200 Semoule
400 Bouillon de légumes
1 Courgette
200 Tomates cerises
1 Oignon rouge
2 Gousses d'ail
1 Huile de coco
e047 4 Huile d'olive
3 Vinaigre de cidre
1 Persil
20 Amandes
30 Baies de goji
e048 Sel, poivre, 1 pincée de cannelle

Taboulé à l’orientale

Simple et délicieux

Par :
Créatrice de recettes & rédactrice
Candy est écotrophologue et gère toute la section Recettes de notre magazine. Grâce à ses études, elle sait exactement comment préparer des recettes gourmandes, mais saines.
La salade à emporter la plus simple à réaliser : le grand classique des barbecues, pique-niques et autres anniversaires. Pas seulement parce qu’il est facile à préparer mais également car les variantes sont infinies. Nous t’offrons une version orientale avec de la cannelle et nos Baies de goji. Miam !

Préparation

  • Mettre la semoule dans un saladier et verser par-dessus le bouillon de légumes chaud. Couvrir d'un torchon et laisser gonfler.
  • Découper les courgettes en dès, les oignons en lamelles et hacher l'ail.
  • Faire revenir la courgette et l'oignon dans une poêle avec l'huile de coco. Après quelques minutes, ajouter les tomates et cuire jusqu'à ce que la peau des tomates commence à se détacher. Assaisonner avec du sel et du poivre.
  • Séparer les grains de semoule à la fourchette. Ajouter l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, l'ail, le sel, la cannelle et le poivre puis bien mélanger.
  • Hacher le persil et l'ajouter à la semoule avec les légumes. Mélanger à nouveau.
  • Ajouter les amandes et les baies de goji et les incorporer dans le taboulé.
  • Bon appétit !

notre conseil

Pour une portion supplémentaire de protéines, tu peux ajouter de la feta. Et pour une portion supplémentaire de saveurs, tu peux ajouter quelques feuilles de menthe fraîche.
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