Protein Ice Cream Blaubeer-Kokos

Glace protéinée myrtille coco

Une crème glacée au bon goût de vacances, sans sorbetière

Par :
Créatrice de recettes & rédactrice
Candy est écotrophologue et gère toute la section Recettes de notre magazine. Grâce à ses études, elle sait exactement comment préparer des recettes gourmandes, mais saines.
20 min
facile
Perte de poids
L’été ? On n’attend plus que ça ! Toi aussi, non ? Nous avons surtout hâte de nous rafraîchir en savourant notre glace protéinée onctueuse et fondante. Au lieu d’une tonne de sucre et de gras, nous y avons ajouté une bonne dose de protéines. Une crème glacée aussi healthy que délicieuse grâce au mariage de myrtille et de noix de coco. On se croirait déjà en vacances !    

Valeur nutritionelle: (par portion)

Calories
126 kcal
122 g / 100g
Glucides
13 g
12 g / 100g
Protéines
16 g
16 g / 100g
Lipides
3 g
3 g / 100g

Ingrédients personnes

Pour la glace :
240 5
Glace protéinée goût noix de coco
Glace protéinée goût noix de coco
9,99 €
(4,16 €/100 g)
TTC plus Livraison
280 ml eau
Pour la sauce aux myrtilles :
200 g myrtilles
100 ml eau
0.5 c.à.s. fécule de maïs
2 c.à.s. eau
facultatif : flocons de noix de coco en topping

Préparation

  • Dans un saladier, verser le mélange de glace protéinée et l'eau. Mélanger au fouet jusqu'à obtenir une consistance homogène, sans grumeaux.
  • Verser 3/4 de la préparation dans un moule rectangulaire allant au congélateur. Réserver le reste au réfrigérateur.
  • Laisser le moule au congélateur pendant 4 heures.
  • Pendant ce temps, verser 150 g de myrtilles dans une casserole avec l'eau et laisser mijoter pendant 5 minutes. Mélanger la fécule de maïs avec 2 cuillères à soupe d'eau et ajouter aux myrtilles jusqu'à ce que la sauce épaississe. Écrasez les myrtilles avec une fourchette. Réserver.
  • Sortir la glace du congélateur. Napper le dessus avec la sauce aux myrtilles et parsemer 50 g de myrtilles restants. Recouvrir avec le quart de crème restant.
  • Remettre au congélateur pendant au moins 2 heures.
  • Sortir la glace du congélateur avant de la servir pour la faire ramollir. Décorer à l'envie avec des flocons de noix de coco.
  • Bon appétit !
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